วัตถุดิบที่ใช้และวิธีการทำข้าวมันไก่

  วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวมันไก่


1.ข้าวสารหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง

2.ไก่ที่ต้มสุกแล้ว 1/2 ตัว

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.กระเทียมสับ 1 หัว

5.น้ำต้มกระดูกไก่

6.แตงกวา

7.มันไก่สับ

8.ผักชี


 หมายเหตุ : วัตถุดิบหรือส่วนผสมต่างๆ ทุกท่านสามารถวัดตวงปริมาณได้ตามความต้องการ เพราะว่า  แต่ละคนอาจจะทำมากหรือน้อยไม่เท่ากันครับ


วิธีในการทำข้าวมันไก่


1.นำหม้อมาใส่น้ำแล้วต้มให้เดือด พอน้ำเดือดก็นำไก่ใส่ลงไปในหม้อแล้วเบาไฟให้อ่อนลงสักนิดนึง หลังจากนั้นก็ค่อยๆเคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณซัก 20 นาที แล้วก็นำเอาไก่ออกมาพักทิ้งไว้

2.นำกระทะขึ้นมาตั้งบนเตาแล้วก็ใส่มันไก่สับลงไป ใส่กระเทียมลงไปและก็ใส่ข้าวสารลงไป ผัดให้เข้ากัน

3.นำข้าวสารที่ผัดรวมกับมันไก่และกระเทียมไปหุงในหม้อข้าวไฟฟ้า โดยให้ใช้น้ำจากการต้มไก่มาหุง


การจัดจานเพื่อรับประทาน

- นำข้าวที่เราหุงเสร็จมาตักใส่จานแล้วนำไก่ที่เราต้มเอาไว้มาสับเป็นชิ้นๆและวางลงบนข้าวที่เราเตรียมไว้ หลังจากนั้นก็หั่นแตงกวาเป็นแว่นๆแล้วนำจัดวางไว้ด้านบนของจานและสุดท้ายปิดด้วยการโรยผักชี




ขอบคุณข้อมูลจาก

: www.siamarcheep.com/สูตรข้าวมันไก่.html