1.ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ
2.ร้านศรีเหลืองโภชนา
ร้านที่ 2 มีชื่อร้านว่า "ศรีเหลืองโภชนา" ซึ่งร้านข้าวมันไก่ร้านนี้เปิดขายมายาวนานกว่า 30 ปีแล้ว เป็นร้านข้าวมันไก่ที่ถูกปากถูกคอนักกินมานาน เพราะไก่ของที่นี่มีรสชาติดีเพราะทางร้านเลือกที่จะใช้ไก่เนื้อที่เลี้ยงด้วยสมุนไพร นำมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปต้มให้สุกจึงทำให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่มเป็นพิเศษ ส่วนข้าวมันก็นุ่มอร่อยลิ้นมากๆ เพราะทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิมาหุงกับน้ำซุปที่ต้มเคี่ยวไก่ ส่วนความพิเศษของข้าวมันไก่ร้านนี้ก็คือ ที่นี่จะมีข้าวมันไก่จานใหญ่(ข้าวมันไก่ไจแอนต์)ไว้ให้ลูกค้าลองชิม ซึ่งแต่ละวันจะทำแค่ 6 จานเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นข้าวมันไก่จานยักษ์เลยทีเดียวและที่เด็ดสุดๆกว่านั้นคือ ถ้าหากลูกค้ากินได้หมดตามกติกา 1 คน/จาน และกินหมดภายใน 1 ชั่วโมง ก็จะได้กินข้าวมันไก่จานยักษ์นั้นฟรีไปเลย ร้าน "ศรีเหลืองโภชนา" ตั้งอยู่ที่ ซ.พหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท เปิดทุกวัน เวลา 08:00-15:30 น.
3.ร้านนายธง
ร้านที่ 3 มีชื่อร้านว่า "นายธง" ร้านนายธงเปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปีแล้ว เป็นร้านข้าวมันไก่ที่ใช้สูตรในการทำแบบประยุกต์ โดยทางร้านได้รวบรวมนำเอาข้าวมันไก่สูตรต่างๆมาไว้รวมกัน จึงทำให้ข้าวมันไก่ของที่นี่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่ข้าวมันหอมนุ่ม เนื้อไก่ก็ทั้งนุ่มและแน่น น้ำจิ้มก็ยังมีรสเด็ดและน้ำซุปที่ซดแล้วชุ่มคอ โดยเนื้อไก่ของทางร้านนี้จะเลือกใช้ไก่ที่คัดมาอย่างดีจากฟาร์มเจ้าประจำ นำมาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่าและข้าวที่ทางร้านใช้จะเป็นข้าวหอมมะลิแต่หุงด้วยวิธีโบราณ คือ ใช้การนำข้าวสารไปหุงในน้ำซุปไก่และใส่กระเทียมเจียวลงไป และจุดเด่นอีกอย่างนึงของร้านก็คือ น้ำซุป น้ำซุปของที่นี่จะเป็นน้ำซุปที่ได้มาจากการต้มไก่กับมะนาวดองและนำมาปรุงรสให้กลมกล่อม กินคู่กับข้าวมันไก่อร่อยมากเลยทีเดียว ร้าน "นายธง" ตั้งอยู่ที่ 983/20 ซ.สาธุประดิษฐ์ 58 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา เปิดทุกวัน (หยุดเฉพาะวันจันทร์สัปดาห์ที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน) เวลา 07:00-14:30 น.
4.ร้านบุญตงเกียรติ
มาถึงร้านที่ 4 กันแล้ว ร้านข้าวมันไก่ร้านนี้มีชื่อร้านว่า "บุญตงเกียรติ" ข้าวมันไก่ของที่นี่เป็นข้าวมันไก่ไหหลำสไตล์สิงคโปรซึ่งรสชาติดีและถูกปากนักกินชาวไทยแน่นอน เพราะว่าทางร้านนั้นได้มีการปรับแต่งรสชาติของข้าวมันและน้ำจิ้มให้มีความเข้มข้นให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น
ข้าวมันของร้านนี้สีจะออกเหลืองๆหน่อยเพราะว่าทางร้านเลือกใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีนำมาปรุงและใส่เครื่องเทศกว่า 9 ชนิด และนำไปผัดกับน้ำมันไก่เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วก็นำไปหุงด้วยน้ำต้มไก่จนข้าวสุกและร้านนี้ยังเน้นใช้ไก่ตอนที่เอามาต้มกับน้ำอุ่นเพื่อให้ไก่ยังคงความหวาน ส่วนจุดเด่นของร้านที่แปลกและไม่เหมือนร้านอื่นก็คือ จะมีถั่วงอกลวกสุกใส่รองมาใต้ไก่เพื่อให้ลูกค้าได้กินแกล้มกัน และน้ำจิ้มก็มีให้เลือกถึง 3 แบบ คือ น้ำจิ้มสิงคโปร์ น้ำจิ้มแบบไทยและน้ำจิ้มขิงปั่นใส่เกลือ ร้าน "บุญตงเกียรติ" ตั้งอยู่ที่ 440/5 ถ.สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) ปากซอยทองหล่อ 16 เปิดทุกวัน (ใน 1 เดือนจะหยุด 2 วัน ช่วงอาทิตย์ที่ 3 ของเดือน) เวลา 10:00-22:00 น.
5.ร้าน Lee Fun
ปิดท้ายร้านสุดท้ายกับร้านที่มีชื่อว่า "Lee Fun" ที่ร้านนี้มีข้าวมันไก่สิงคโปร์แบบต้นตำรับขนาดแท้ให้ได้ลิ้มลองกัน ข้าวมันไก่สิงคโปร์ของที่นี่มีจุดเด่นและความน่าสนใจอยู่ตรงไก่ เพราะว่าไก่ของที่นี่จะเป็นสีน้ำตาล ซึ่งทางร้านจะเรียกว่า "ข้าวมันไก่ซีอิ๊ว" เป็นสูตรเด็ดเฉพาะจากสิงคโปร์เท่านั้น ทางร้านจะเลือกใช้ไก่ตอนที่มีเนื้อนุ่มมาทำเพราะจะได้เนื้อไก่ที่มีรสชาติหวานๆจากน้ำซีอิ๊วและเครื่องเทศต่างๆที่ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ และอีกหนึ่งความเด็ดของข้าวมันไก่ร้านนี้ก็คือ น้ำจิ้ม น้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่เป็นแบบสูตรของสิงคโปร์แท้ๆ เป็นน้ำจิ้มสีส้มๆที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆและนอกจากไก่ซีอิ๊วแล้วที่นี่ก็ยังมีข้าวมันไก่ขาวด้วย ร้าน "Lee Fun" ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 อาคารซอฟต์แวร์ปาร์ค ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08:30-18:00 น. วันเสาร์ เวลา 08:30-15:00 น.
ขอบคุณข้อมูลจาก
: http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9570000094193
